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“秋冬适合吃藕滋补身体,用新下来的莲藕做的莲藕肉丸看似平淡,其实非常鲜美,连汤汁都要全部喝掉,是一道健康美味的快手菜”
1、猪肉馅中加入盐,黑胡椒粉,姜粉,鸡粉,清水和葱花搅拌均匀
2、加入植物油搅打上劲
3、藕去皮切末放入肉馅中
4、先拌匀再摔打上劲
5、挤出肉丸,入蒸锅中火蒸15分钟
6、倒出盘中的汤汁,加入少许清水和蚝油,煮开后淋入水淀粉拌匀,浇在肉丸上即可
拌馅的植物油量以肉馅不干为宜