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1、食材:鲜素鸡、鹌鹑蛋(已煮熟剥壳)。
2、将鲜素鸡拆开包装放在案板上切开,待用。
3、烧锅倒油烧热,下入剥好的鹌鹑蛋炸至金黄色,捞出。
4、接着,锅内留适量的底油,下入切好的鲜素鸡两面煎一下。
5、然后,合入炸好的的鹌鹑蛋,加适量的清水。
6、加适量的酱油。
7、加适量的冰糖。
8、加适量的盐。
9、调味烧煮开。
10、最后,烧煮至汤汁差不多了,加适量的味精。
11、翻匀,即成。