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1、猪头肠洗干净,放入锅中加入适量清水,再把配料表里所有材料一起放入锅中卤煮,卤至用筷子轻轻扎得透就是好了
2、卤好的猪肠捞起晾干水分,褶皱的地方用厨房纸巾拭干
3、炸锅里倒入油烧至五成热,放入猪肠,小火慢炸至表皮变干硬变红即可
4、趁热吃比较脆比较好吃哟,蘸酱可以配番茄酱或是金橘汁等等