食材明细
- 咸香 (口味)
- 炖 (工艺)
- 三刻钟 (耗时)
- 高级 (难度)
香菇黄豆烧大排的做法步骤
1、大排洗净血水,用刀背敲打一下,加入适量盐,胡椒粉,生抽腌制十分钟。
2、香菇洗净浸泡好,撕成小块备用。
3、黄豆洗净提前泡发好备用。
4、热锅入油,放入腌好的大排煎至两面金黄。
5、放入泡好黄豆,香菇及泡发香菇的水,再加入适量温水,加入适量生抽,老抽,盐大火烧开转中火炖煮四十分钟。
6、炖煮至黄豆酥烂即可。
7、收汁即可出锅(太香了)。
8、成品图。
9、成品图。
小窍门
黄豆提前浸泡四小时以上!
香菇提前泡发好备用!
咸香入味,妥妥的美味佳肴!