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地锅鸡怎么做 - 地锅鸡的做法
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食材明细
主料
公鸡
(半只)
辅料
面粉
(200g)
调料
姜
(一块蒜头一只)
大葱
(一根)
干辣椒
(2只)
花椒
(适量)
八角
(适量)
桂皮
(适量)
中辣
(口味)
炖
(工艺)
一小时
(耗时)
普通
(难度)
地锅鸡的做法步骤
1、鸡洗干净剁成块。
2、葱姜蒜爆香加入豆瓣酱炒出
红油
,加入剩余调料炒香,放入
鸡块
炒出变色加入500毫升水大火烧开转小火慢炖。
3、将面粉用温水揉成面团,擀成薄片,待
鸡肉
熟透后贴放于锅围盖上锅盖煮十分钟即可。
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