油条是很多人比较喜欢吃的早餐之一，香香的油条配一碗豆浆，简直可以说是早餐中的绝配了。但是我们知道，很多油条放凉之后，特别是隔夜之后，就会变得特别硬，不仅嚼不动，而且还没有了原来的油条的味道。那么，冷了的油条怎么加工一下才好吃呢？今天小编就来教给你一些吃冷油条的小技巧吧。
冷了的油条怎么加工一下才好吃
一、蔬菜油条
2.将豆角掰成一寸左右的段状，洗干净备用；
3.将土豆切丝，备用；
4.豆芽和生菜清洗干净
5.将冷了的油条，切成条状；
6.热锅烧油，油热之后，放葱姜蒜末爆锅，待出香味之后，将豆角和土豆丝翻入锅中，翻炒几下，放入酱油，继续翻炒，待颜色均匀；
7.放入豆芽继续翻炒几下，加盐，加少许清水，将油条丝稳稳地铺到菜的表面，盖锅盖，焖一会儿；
8.待油条软了之后，生菜放入，并将菜和油条搅拌均匀，即可出锅了。
二、肉末油条
1.准备一点猪瘦肉末；
2.葱姜蒜切末备用；
2.将冷了的油条切成条状备用；
3.热锅烧油，油热之后，放入葱姜蒜末爆锅，待香味出来之后，放入肉末，大火爆炒，待肉发白之后，放入少许酱油和料酒，继续翻炒；
4.肉熟了之后，加入适量的食用盐，然后将油条放入锅中，继续大火翻炒，待油条热透之后，就可以了，喜欢吃肉的朋友可以这样吃，盐味如果不够的话，出锅的时候可以适量的放一些盐。
冷了的油条怎么加工一下才好吃呢？喜欢吃素的朋友就吃第一种，喜欢吃肉的朋友就选第二种办法。其实很多朋友在吃油条的时候喜欢用油再炸一遍，但是建议大家不要这样吃，因为油条本身就是油炸的食品，如果再用油炸一次的话，油腻感会更加严重，而且特别不利于人们的消化，油脂会在身体内堆积，影响我们的身体健康。