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主料
辅料
具体步骤
1.藕削皮洗净后
2.切薄片后放水中浸泡3分钟
3.将葱白、葱叶分别切成碎,姜切细丝
4.锅中热油,分别放入葱白碎和姜丝炒出香味
5.将藕片倒入锅中翻炒
6.分次加入清水煸炒
7.放盐跟鸡精调味,起锅前撒入葱叶碎即可
烹饪技巧
藕炒的时候要分次少量的往锅内加水