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主料
辅料
具体步骤
1.将挂面放入清水锅中煮。
2.将黄瓜和香菜洗净。
3.将黄瓜切成丝、香菜切成末备用。
4.将拌好的肉馅用勺子团城丸子放入烧开的清水锅中,汆熟。
5.将9分熟的面条捞至丸子锅中。
6.将黄瓜丝放入锅中烫熟。
7.最后放入香菜末、少许盐和香油,关火。
8.盛出。
烹饪技巧
做丸子的肉馅儿有盐味,所以,丸子面汤中要少放盐。