清蒸大闸蟹可是称得上人间美味哟!小编可是最爱吃海鲜了，何况是大闸蟹，何况是清蒸大闸蟹。做好的大闸蟹，色泽橙黄、蟹肉鲜美，而且营养丰富。不仅如此，它的吃法也很讲究，分文和武吃法，但是，不管怎样吃都好吃。
主料
螃蟹 ：4只辅料
蟹醋 ：适量蒜 ：少许
紫苏 ：1包
具体步骤
1.全部松绑，可以加点水，加点盐，让它们吐会
2.洗刷刷，注意不要夹到手哦
3.锅中加入适量水，加入紫苏包
4.上架子，上螃蟹（用棉线重新捆绑好的）肚子朝上，开中大火蒸15-20分钟，吃姜的可以用盘子装，底部垫姜片，一样的蒸法
5.出锅啦
6.蟹醋加入蒜泥调味
7.看看黄很多滴
螃蟹一定要清洗干净哦，清洗时候要注意防止夹手。
螃蟹大小不一，根据实际情况来看时间的螃蟹呈红色，蒸熟透才能充分杀菌，吃着比较安全放心。
食用螃蟹要随蒸随吃，若隔夜会影响口感和营养价值。喜欢姜的可以加点姜，一起蒸，或者加醋里都行。