面包是一种简单的烘焙糕点料理，面包的口感松软深受人们的喜爱，一般的面包都会做为甜点来制作，味道香甜适中，很适合儿童食用，但是在一些地区，面包做为主要食物时，都是制作成咸味面包的，这道美味辣酱火腿包就是如此，做出的面包味道咸香适宜。
主料
高筋面粉 ：260细砂糖 ：30
酵母 ：4
盐 ：2
鸡蛋 ：45
牛奶 ：130
黄油 ：30
辅料
韩式辣酱 ：适量火腿肉碎 ：适量
炒熟的黑芝麻 ：适量
具体步骤
1.将材料A中除黄油以外的其他材料混合放入面包机，把糖和盐分别放斜对角，筛入面粉后在面粉顶部挖一个小洞，将酵母放入小洞里，用面粉盖着酵母。选择和面功能开始和面。第一次揉面结束后，加入黄油，再进行第二次揉面的程序。
2.揉面结束后进行第一次发酵，面团发酵至原来的两倍大。我选择面包机的发酵程序，将时间设置为1小时，我所在的室温是22度。手指蘸上面粉插入面团，孔洞不回缩表明第一次发酵完成。
3.把面团排气，擀成长方形的薄皮儿。
4.均匀刷上韩式辣酱。
5.在面皮上涂有韩式辣酱的一面均匀撒满火腿丁和黑芝麻。
6.卷起面皮（有韩式辣酱和火腿的一面卷在里面），接口处捏紧，至长圆条状。
7.将长圆条面团平均分成10份，装入卷边淋膜杯。入烤箱进行第二次发酵（我将烤箱调整为发酵模式，38度左右35分钟，烤箱内放入一碗水，水温在五六十度即可）。
8.发酵结束后取出，在表面刷上蛋液。
9.放入预热好的烤箱中层，170度，25分钟。烤好后取出晾凉即可。……好啦，开吃吧O(∩_∩)O