爱吃甜品的人,一定不会错过提拉米苏蛋糕,一种著名的意大利式蛋糕。好吃、精致、浪漫,人人喜爱,通常在节日聚会和下午茶餐点中容易见到,颜值满分,口味更是赞不绝耳。
主料
淡奶油 :适量辅料
鸡蛋 :适量具体步骤
淡奶油打7分发+马斯卡彭打至光滑
糖+水煮沸,边打蛋黄边慢慢将糖水冲入打至蛋黄糊降温,蓬松发白。再加入加热过得吉利丁拌匀
将打好的蛋黄糊倒入打发好的马斯卡彭糊里拌匀,再加入咖啡酒拌匀,提拉米苏馅完成
提拉馅拌好备用。咖啡酒+(咖啡粉和热水拌匀)刷在蛋糕片上,倒入提拉馅,两层都要刷
冷藏4小时以上
热毛巾捂下脱模
无