>
主料
辅料
具体步骤
1. 鸡蛋蛋黄蛋清分离,蛋黄搅拌均匀,蛋清稍微搅拌几下后2者混合加入1小茶匙香草豉油、少许油、半小茶匙鱼露、少许麻油、少许砂糖稍微搅拌均匀即可,葱切碎备用。
2. 少许油烧至锅冒烟,下鸡蛋用筷子快速搅拌成型,撒葱花翻炒均匀即可。