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主料
辅料
具体步骤
1.将咸蛋煮熟后,取出蛋黄放入小碗内,用勺子压碎
2.南瓜洗净,去皮后,放用烧沸的水中烫熟
3.锅内放油,烧热,放入小许青辣与咸蛋黄一起炒熟,倒入已煮好的南瓜炒,放入少许生抽,盐调味,
4.待南瓜熟透后,装盘即可
烹饪技巧
咸蛋黄一定要压碎,油要烧热后倒入咸蛋黄