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主料
辅料
具体步骤
1. 将鲈鱼去除内脏,清洗干净,
2. 在鲈鱼背上用刀斜着切几个横刀
3. 把鲈鱼放入盘中,在鱼背均匀的洒上少许盐,再将姜片、葱丝、胡萝卜丝放入盘中,再倒入酱油、料酒
4. 大火烧开蒸锅中的水,放入鲈鱼,大火蒸8~10分钟,鱼熟后立即取出,拣出原来的姜片和葱丝
5. 在鱼上撒上葱花
6. 起油锅,然后把烧开的油均匀的倒在鱼身上