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主料
辅料
具体步骤
1.清洗好香椿芽,控干水份
2.切成碎颗粒,打入三枚鸡蛋。
3.放入少许葱花,精盐,搅拌均匀
4.平锅内放少许油,倒入香椿鸡蛋液
5.先用勺子滑散,搅匀。待六分熟的时候按压成饼
6.翻面煎制另一面,直至完全成熟!
烹饪技巧
1,葱花可以有选择的放入。2,鸡蛋就有很好的提鲜作用,没加入味精3,入锅后先搅拌至六成熟的目的是为了更加均匀的成熟。4,摊成饼后要不断晃动平锅,避免受热不均和粘锅