鱼头汤是大补的汤，是非常有营养的。豆腐中含钙比较多，鱼头中也含有维生素D，两者合吃，非常有营养，并且非常美味。这道汤适合各种年龄的人，青年老少都可吃。将鱼头和豆腐炖成汤饮用，不仅可以强身健体，还可以改善肤质哦。接下来小编来介绍一下做法哦，我们来看看吧！
主料
鱼头 ：1个鱼尾 ：1个
辅料
大葱 ：2根大豆腐 ：1块
小葱 ：适量
油 ：适量
盐 ：4
姜 ：2片
具体步骤
1.鱼头、鱼尾洗净。鱼头切开。
2.将鱼头盛出，用清水洗干净。
3.将豆腐洗净切成块。
4.锅里倒上油，煎鱼头。
5.加入姜等调料，放入锅中炖鱼头，然后盛出。
6.这样鱼头便做好了，可盛出喝汤。
多炖一会儿，一小时以上。