主料
鲜虾 :250菠萝 :1/3个
青椒 :1小块
辅料
番茄酱 :2汤匙淀粉 :少许
白糖 :半匙
料酒 :适量
胡椒粉 :适量
盐 :适量
油 :适量
具体步骤
1. 主要材料。
2. 鲜虾洗净去壳,由背部切开,剔除肠泥;
3. 全部处理好后加少许料酒、盐、胡椒粉稍腌一会儿;
4. 新鲜菠萝切丁备用;青椒切小菱形块;
5. 虾仁中加少量淀粉拌匀,再放入热油中炸至金黄色;
6. 锅中留底油,放入2汤匙番茄酱,半匙糖,少量盐,再加5汤匙水,炒几下至浓稠;
7. 倒入菠萝丁和虾仁、青椒,均匀裹上酱汁出锅即可。