色泽不错的苦瓜回锅肉怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

苦瓜 ：300
五花肉 ：150

辅料

盐 ：适量
洋葱 ：适量
豆瓣酱 ：适量
生姜 ：适量
油 ：适量
葱 ：适量

具体步骤

1.苦瓜洗净

2.洋葱，姜，葱切末

3.苦瓜切片

4.在盐水里泡泡，去掉一些苦味

5.煮熟的五花肉切片

6.坐锅烧油，油热后把五花肉片下锅煎至出油

7.加入豆瓣酱炒香

8.加入洋葱姜末炒香

9.加入苦瓜炒一分钟之后加入食盐

10.加入葱花炒匀即可出锅。

烹饪技巧

苦瓜切好之后用盐水泡泡可以去除一些苦味