主料
蘑菇 ：200当年小鸡 ：一只
辅料
花椒 ：2料酒 ：2小勺
姜 ：2片
盐 ：1勺
大葱 ：1棵
八角 ：4瓣
酱油 ：2匙
具体步骤
1.首先把小鸡，料酒，酱油，蘑菇，粉条，葱，姜干辣椒，盐八角，花椒粒备齐
2.把小鸡用热水把毛搓掉，搓不掉的用镊子这把细毛去掉，在把鸡的内内脏去掉洗净在剁成小块状。蘑菇去掉泥土洗精，泡10分左右赚干备用
3.锅里放入凉水，水开了在把剁块的小鸡放入锅里在把大八角，花椒里，料酒葱姜醋放入锅里，锅开了撇去浮麽子顿30分钟。
4.捞出减去调料备用，这是两个小鸡 那出一半备用
5.锅里放油，油6成热时把鸡块放入炒出油，在放入料酒，(盐的多少自己的口味加)加入老汤，清水辣椒，蘑菇，粉条麽过鸡块大火烧开后，小火顿15分钟，鸡是顿过的熟的快。老汤是顿小鸡的汤(粉条熟了鸡就熟了)
6.顿好后把出锅装盘，把香菜段葱花撒做上面，大工告成，好看吧。简单的顿鸡你试试看老好吃了
1.我提前把小鸡切块顿上，在做的时候省事。2.放料酒和醋去腥味3.在做的时候我没放糖东北人不爱吃这种味到