很有营养的苦瓜炒鸡蛋怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

苦瓜 ：1根
鸡蛋 ：三个

辅料

豆油 ：少许
咸盐 ：少许

具体步骤

1. 苦瓜去瓤切片加入少许食盐

2. 拌均匀待用

3. 鸡蛋打散

4. 热底油

5. 倒入鸡蛋后紧接着倒入苦瓜

6. 炒至苦瓜变软，慢火炒不然鸡蛋容易老

7. 加盐少许（少些，因为之前已经加过盐了）

烹饪技巧

加食盐的目的是去除苦瓜的苦味，苦瓜炒的软一些！