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主料
辅料
具体步骤
1. 提前半天将杏仁泡水,准备好琼脂和牛奶。
2. 将泡好的杏仁用搅拌机打成浆,再将杏仁浆用布袋挤出杏仁汁。
3. 将10克琼脂入到100ML清水中,加热融化。
4. 倒入100ML纯牛奶,小火加热。
5. 在加热牛奶过程中,加入白糖,用小勺搅拌均匀。
6. 牛奶微沸后,倒入杏仁汁,再煮至微沸,关火。
7. 将锅内的原液倒入模具中或四方保鲜盒中。
8. 小心地括去表面的小泡沫,稍凉后放进冰箱冷藏。