主料
老豆角 ：500面粉 ：2大勺
辅料
盐 ：适量红椒 ：1个
鸡精 ：适量
油 ：适量
青椒 ：1个
大蒜 ：半头
具体步骤
1.辣椒、豆角摘洗干净，准备半头蒜。
2.豆角上的水不需要控干，切成段，（图中的勺子）放两尖勺面粉，揉匀了。要使劲抓，把豆角里面的水分挤出就能多粘面粉了。
3.上锅蒸15分钟。中间翻拌一下。
4.辣椒和蒜切碎。
5.蒸好的豆角盛出。
6.另起油锅炸香蒜末。
7.放青、红辣椒炒香，加适量的盐。关火。
8.倒入蒸好的豆角，加鸡精，翻拌均匀即可。
9.装盘。
加面粉揉的时候，要使劲抓才能保证豆角上面粉均匀。图中的勺子是吃火锅时用的汤勺。以上面粉的量仅供参考。