“牛舌饼色泽微黄,层次分明,糖汁多多,味道超级棒,吃的时候要小心烫嘴哦!”
食材明细
- 甜味 (口味)
- 烤 (工艺)
- 一小时 (耗时)
- 普通 (难度)
香酥牛舌饼的做法步骤
1、水油皮材料和油酥分别和好
2、分成均匀的四份
3、用水油皮将油酥包好
4、擀成长条,从上往下卷好
5、卷好醒发15分钟
6、竖着擀成长条
7、从上往下卷好
8、卷好醒15分钟
9、大拇指放面团中间将左右两边的面团压向中间揉成团
10、压扁放10克白糖,包好
11、轻轻擀成牛舌状元
12、表面刷一层清水洒上白芝麻
13、放预热好的烤箱190度烤20度
14、糖汁多多要小心烫口哦!
15、酥皮直掉哦!
小窍门
每次擀好的面团都要醒15分钟,烤至色泽微黄即可。