主料
麻腐 ：1块瘦肉 ：适量
辅料
姜末 ：少许蒜末 ：少许
油 ：少许
老抽 ：1/4匙
生抽 ：1匙
麻油 ：2滴
盐 ：少许
葱 ：少许
1. 瘦肉加姜末剁碎。
2. 剁成肉糜，备用。
3. 麻腐切成小方块。
4. 锅中热油，加入蒜末，煸香。
5. 放入麻腐。
6. 轻轻翻炒后，加1/4匙老抽，1匙生抽。
7. 轻轻翻炒至颜色均匀。
8. 加水煮。
9. 煮沸后，把肉糜一块块拨入。
10. 煮开大约10分钟(肉熟即可)。滴入2滴麻油。出锅前，加入少许盐，最后撒上葱花。
撒上蒜叶代替葱花，味道更鲜香。