主料
杏仁粉 ：40
辅料
盐 ：少许蛋黄 ：1个
黄油 ：70
绵白糖 ：40
大杏仁 ：适量
核桃仁 ：适量
腰果 ：适量
具体步骤
1. 准备好所有的食材。
2. 低粉，杏仁粉，盐过筛2次备用。
3. 所有坚果放入烤盘。
4. 入烤箱烤制5分钟。
5. 黄油室温软化加入绵白糖。
6. 继续搅拌至黄油松软发白。
7. 蛋黄打散分三次加入黄油中搅打均匀。
8. 把所有粉类筛入黄油液中。
9. 翻拌均匀搓成面团。
10. 将粉团分成15-20克左右的小面团搓圆按压成小饼。
11. 在上面放上核桃，大杏仁，腰果，放入烤盘。
12. 烤箱预热170度，烤制15-20分钟。
13. 烤好后放烤网凉一凉即好。
黄油，鸡蛋提前室温放置。黄油搅打至发白细滑，在分三次加入蛋黄液，每一次都要搅打均匀才好。所有粉类，要过筛2次，再放入，面团不要揉搓，用刮刀翻版成团即好。