牙签羊肉是一道风味十足的美食小吃,外酥内嫩而且酥香可口,色泽鲜艳着实令人胃口大开哦。它可以满足不同人们口味的需要,所以喜爱美食小吃的朋友绝对不能错过。而且新鲜的羊肉既能抵御风寒,还可以滋补益气,多食用有益于身体健康哦。
主料
羊肉 :300鸡蛋 :1个
辅料
油 :适量盐 :适量
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
淀粉 :适量
孜然 :适量
辣椒粉 :适量
芝麻 :适量
具体步骤
1.羊肉洗净,切成长条
2.把孜然、芝麻、辣椒粉、盐、胡椒粉、料酒、放入切好的羊肉中抓匀,打入鸡蛋,抓拌均匀,腌至少20分钟
3.放入淀粉拌匀
4.用牙签把羊肉串起来
5.把串好的羊肉串放入盘中
6.起锅热油,把串好的羊肉串放入热油中炸熟捞出,装盘,味重的可以再撒上一些辣椒粉和孜然粉
炸好的羊肉上再撒一些孜然粉和辣椒粉,味道会更足