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主料
辅料
具体步骤
1.芹菜去根,叶。
2.芹菜去筋,切段。
3.芹菜焯水,断生。
4.豆干切片。
5.煎豆干,起香,外皮发硬。
6.加芹菜,加点水煮软豆干,放糖,盐,关火加味精。
7.装盘。
烹饪技巧
豆干要新鲜,不新鲜要先煮一下。