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主料
辅料
具体步骤
1. 1.热锅倒油,待油温到八成熟后放入姜蒜炒出香味2.倒入洗净的螺蛳进行翻炒(多炒一会儿)
2. 3.倒入五勺量的料酒、干辣椒段、两勺生抽、一大勺豆瓣酱,再次翻炒4.爆炒五分钟后关火出锅,撒上葱花做点缀
3. 完成
烹饪技巧
PS:全程大火,不能炒太久,不然螺蛳肉容易老