主料
豆腐 ：一小块辅料
蒜 ：2瓣鸡精 ：少许
料酒 ：适量
酱油 ：适量
辣椒酱 ：一勺
植物油 ：适量
花椒粉 ：适量
具体步骤
1. 将豆腐切成小块，放在淡盐水中浸泡。
2. 锅中放油加热，放进切片的蒜瓣翻炒。
3. 豆腐水倒在碗中备用，豆腐块儿放在锅中，稍微搅动，将浸泡豆腐水放入锅中，加清水，淹没豆腐。
4. 放入料酒，酱油，花椒粉，鸡精，辣椒酱，盖上锅盖煮啦啦啦，中间翻2~3次。，直到水稍低于豆腐。
5. 一勺芡粉，加水搅拌均匀淋在豆腐上，翻几翻既可。超级简单。。。
有香菜一两根切一下放上去会很好看，自己吃，我也懒得做了