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主料
辅料
具体步骤
1.紫薯削皮切成块,上火蒸熟,用果语摇成泥
2.紫薯泥待用
3.鸡蛋搅拌均匀,加盐,鸡精,葱
4.面粉打成糊,一点点加水,加入鸡蛋液,顺时针打成面糊,加一点点耗油,沉淀10分钟,不粘锅煎鸡蛋面糊为薄饼,把紫薯泥铺上去,再一层一层裹起来即可
5.再一层一层裹起来,最后均匀切块即可
烹饪技巧
紫薯一定要先蒸熟