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主料
辅料
具体步骤
1.香茹根部头部分开切片,清洗干净。
2.瘦肉切薄片,腌至入味,再调入生粉。
3.锅内热油加入姜蒜爆出味下瘦肉片用筷子划拉更容易散开,快速翻炒之后加入酱油起锅。
4.余下的油量用来炒香菇,再调好味道。
5.待香菇炒至差不多熟时将瘦肉盖在上面焖一会,最后翻炒均匀出锅。
烹饪技巧
瘦肉片要调入生粉,炒出来才嫩滑。