主料
羊肩肉 :700辅料
盐 :3勺葱 :6段
白糖 :1勺
蒜 :3粒
花椒 :20粒
姜 :1块
大料 :5粒
桂皮 :1根
干辣椒 :3粒
老抽 :3勺
具体步骤
1.羊肩肉切一寸见方块;
2.放入清水,焯水;
3.肉颜色变白后,捞出;
4.准备调料:葱姜蒜,干辣椒,花椒大料桂皮放入调料盒;
5.肉,葱姜蒜干辣椒,调料盒,放入电饭煲,加清水没过肉,再加入盐,老抽,白糖炖制;
6.水开后,炖20分钟,关火焖1小时;
7.尝一尝,肉质软烂入味即可;
8.营养美味的焖羊肉。
羊肉先用清水焯一下,去腥;可以用其它锅具炖煮,根据其特点,决定炖煮时长。