在生活中，我们想同时吃到多种美食的时候往往会选择用卷起来的方式，这样一口下去慢慢的幸福感。而黄瓜白肉卷就是这样一个美味的食物，将肉和黄瓜放在一个饼里面卷起来，味道鲜美，油而不腻，吃到肉的同时还能尝到爽口的黄瓜，何乐不为？
主料
猪瘦肉 ：200黄瓜 ：150
辅料
香醋 ：适量剁辣椒 ：适量
白芝麻 ：适量
盐 ：适量
大蒜子 ：适量
茶油 ：适量
花椒油 ：适量
干红辣椒 ：适量
姜 ：适量
香油 ：适量
白糖 ：适量
具体步骤
1.大蒜子、生姜去皮，剁成细末，加少许白开水和匀
2.干红椒剪成段，热油锅煸香
3.放少许白芝麻及剁辣椒，可出锅倒入姜蒜汁碗内
4.放一点白糖
5.加香醋及香油，即制好调料汁
6.将黄瓜及猪肉洗净
7.猪肉放入沸水锅煮熟
8.煮熟的猪肉放冰箱冷藏10分钟后取出切成宽4cm、长约9cm的薄片
9.黄瓜从中间切开，切成长9cm的薄片
10.将黄瓜片用盐腌软
11.黄瓜片摊于砧板，上面铺一块猪肉
12.用手卷成卷
13.放于碟内，浇上调料汁就可以吃了
1.猪肉不要煮太老，用筷子插得进、断生就可以了，否则口感太柴。2.黄瓜片用盐腌，可使之变软，更易卷。