主料
鸡蛋 :5植物油 :50
水 :60
面粉 :100
奶粉 :10-15
糖 :90
辅料
塔塔粉 :1可可粉 :15-20
具体步骤
1. 鸡蛋黄和蛋清分离
2. 蛋黄和油、水、30g糖、混匀,筛入面粉奶粉,和成蛋黄糊
3. 蛋白加入塔塔粉打发,打的过程慢慢加入60克糖
4. 蛋黄糊和蛋白混合后,取一半加入可可粉和匀
5. 蛋糕模中先加一勺蛋糕糊,再在中间加一勺可可蛋糕糊,再在中间加一勺蛋糕糊,这样两种蛋糕糊交替加到中间
6. 不用刻意分,每勺蛋糕湖加入会慢慢流动,扩散平整,烤箱预热150度,烤55分钟左右就可出炉啦
7. 出炉后,倒扣放凉,切块就看到漂亮虎纹啦