烹饪淮山瘦肉粥所用到的主要材料就是淮山、猪肉和大米,用料简单,烹制也不复杂。常吃这款粥有很大的好处,淮山有健脾益胃、助消化、益肺止咳的功效,混合瘦肉一起煮粥,好吃有有益。早上来一碗浓稠滑顺、香软入口的淮山瘦肉粥那是多大的享受啊。
主料
瘦肉 :100铁棍淮山 :120
大米 :1/2杯
辅料
生姜片 :1片鸡精 :1/2勺
生粉 :1/2勺
油 :1/2匙
具体步骤
1.大米淘洗好待用
2.瘦肉切薄用鸡精、生粉各半勺,少许油拌均匀待用。
3.淮山去片切厚片,泡水里防氧化。
4.锅水开,倒入大米
5.中大火煮开,加入淮山片
6.再次煮开,煮至米粒开花。
7.加入腌好的瘦肉片
8.拌均匀,再次煮开调入适量盐即可关火。
9.成品