主料
猪肉 :100粉条 :150
豆角 :300
辅料
胡萝卜 :1根姜片 :2片
蛋清 :适量
淀粉 :适量
老抽 :1小勺
葱 :1棵
蒜 :1瓣
胡椒粉 :适量
料酒 :适量
具体步骤
1.准备豆角 粉条 姜 葱 蒜 猪肉片
2.肉片加点蛋清 ,淀粉,老抽,料酒,胡椒粉抓均匀,油锅放葱,姜片爆香 ,加肉片炒到变色
3.加入豆角和胡萝卜炒到豆角翠绿 加2杯水 老抽 盐盖上盖子煮到熟
4.豆角熟了以后加泡软的粉条和猪肉片,粉丝熟后加蒜末出锅。
5.很下饭的一道菜
粉条要事先泡软,豆角要煮的烂糊一点好吃