猪肉是高蛋白食物，富含胶原蛋白，做法多种多样，家常炒菜必不可少，而用猪肉来做汉堡确实一种新的家常菜的挑战方式，确是一种难得的美味，美味多肉。也可当作是一种饭后小吃，滋味鲜美，营养丰富，煮熟之后，香气扑鼻。猪肉煎蛋汉堡的做法非常简单。
主料
鸡蛋 ：2个洋葱 ：30
西红柿 ：20
肉馅 ：100
辅料
面包渣 ：20苦苣 ：30
黑胡椒粉 ：20
汉堡胚 ：2个
盐 ：10
具体步骤
1.一个西红柿、一棵苦苣，放入淡盐水中浸泡。
2.洋葱半个，洗净，去外皮，切成洋葱碎，放入碗中，之后放入肉馅、一个蛋清、黑胡椒粉、盐和少许面包渣，朝一个方向搅拌上劲。手上抹少许油，取一点肉馅，搓成球形，压扁，放入平底锅中，少许油、小火煎熟。取出放在吸油纸上吸去油分。（耗时10分钟）
3.平底锅余下的油，放入两个鸡蛋，煎熟。（耗时3分钟）
4.取出浸泡好的西红柿和苦苣，西红柿切片，苦苣撕开成细丝。（耗时3分钟）
5.将煎蛋、苦苣、肉饼和西红柿夹在汉堡胚中，即可。（耗时2分钟）
6.温开水加两汤匙蜂蜜和两片干柠檬片，调两杯蜂蜜柠檬水，搭配食用。（耗时2分钟）
*肉饼可以用牛肉代替猪肉，味道一样好。煎制时要用小火，慢慢煎熟，以免肉饼中的洋葱碎和面包渣糊掉。*蔬菜可以换成你喜欢的生菜、大头菜等，也可以夹上洋葱圈（俺用的小洋葱头，就没放洋葱圈）、酸黄瓜、芝士片等。*蜂蜜柠檬水适当酸一点，解腻、开胃、消食，一举三得。也可以搭配酸牛奶、豆浆等。*西红柿、苦苣等蔬菜最好用淡盐水浸泡一下，去除农残，吃得更安全放心。