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主料
辅料
具体步骤
1.虾仁加盐、白糖、料酒等先腌制一下
2.胡萝卜切丁
3.鸡蛋打入碗中,加少量盐、加胡萝卜丁搅拌均匀
4.虾仁过一下油
5.装入盘中待用
6.油锅加热,倒入蛋液,然后用筷子搅散
7.再倒入虾仁
8.加适量水再烧一两分钟就可以了
烹饪技巧
1、虾仁先腌制一下2、烧的时间不要太久,要不虾仁烧太老口感就不好了