自制酸甜腌芒果怎么做好吃

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

贵妃芒 ：1个

辅料

糖 ：适量
盐 ：适量

具体步骤

1.青皮，捏上去硬的大贵妃芒一个

2.削皮，切成块

3.加入冷水，没过芒果肉，加入2勺盐，泡半个小时后滤水，加入2勺糖，搅拌均匀。包上保鲜膜或者放入保鲜盒放入冰箱冷藏2天。

烹饪技巧

1.盐水泡过后可以去掉涩味，一定要泡盐水2.可以把青皮反复洗干净后，直接带皮切成块，那个皮腌过后估计口感更好。3.一定要挑没熟的，捏起来硬的那种芒果4.可以加入一些辣椒粉，腌过后酸，辣，甜还有芒果独特的味道会另有一番口感。