主料
长糯米 :600公克干香菇 :5朵
猪肉丝 :1杯
虾米 :1/3杯
油葱酥 :1/2杯
姜末 :3大匙
麻油 :1/3杯
酱油 :1/4杯
糖 :1大匙
盐 :2小匙
胡椒粉 :1/2大匙
沙拉油 :1/3杯
高汤 :1又
辅料
具体步骤
1. )将长糯米洗净加水浸泡2小时(水的高度必须淹过糯米)。
2. )姜洗净切末备用。
3. )干香菇用水浸泡至软取出切薄片,虾米用水浸泡至膨涨后沥干备用。
4. )将泡好的长糯米沥干放入汤碗里,放入电锅中蒸25~30分钟备用。
5. )将麻油倒入炒菜锅中加热,放入姜末、油葱酥爆香。
6. )加入猪肉丝、香菇片、虾米拌炒至熟。
7. )再加入所有调味料一起煮沸3~5分钟。