我们都知道冬瓜有去湿气、减肥、清热生津的作用,那么如何把冬瓜做成好吃美味的菜肴呢?今天我们介绍的是家常湘式素烧冬瓜,正好适合正在减肥期并且不喜欢油腻的人食用哦。做法简单易学,让我们看看具体的制作过程吧,学会了记得为家人做一下哦。
主料
冬瓜 :500辅料
红尖椒 :1个大蒜 :2瓣
生姜 :适量
生抽 :适量
食用油 :适量
盐 :适量
具体步骤
将冬瓜去皮后切成厚约1厘米的块,大蒜拍碎,红尖椒切圈,生姜切丝,豆豉用凉水侵泡约2分钟后滤干待用;
热锅后倒入食用油,将大蒜,红尖椒和生姜倒入爆炒片刻;
放入冬瓜之后翻炒,待冬瓜表面开始变成金黄色,放入豆豉和食盐,继续翻炒1分钟;
倒入凉水,差不多盖住冬瓜,用中火慢慢烧煮约8分钟;
等锅内水即将收干的时候,翻一下出锅装盘。