喜欢甜品的人绝对不会讨厌草莓芒果慕斯，不喜欢甜品的人也绝对不会讨厌草莓芒果慕斯，这款慕斯蛋糕很好的结合了草莓的味道和芒果的香气，一口下去，让人想起恋爱时牵起对方的手的甜蜜以及心动的感觉。这个慕斯自己动手做的话也不算麻烦而且还能很好地控制甜度，比外面买的要更加实惠，健康。
主料
慕斯蛋糕片 ：2吉利丁片 ：2
淡奶油 ：适量
辅料
酸奶 ：适量朗姆酒 ：适量
橙子 ：适量
具体步骤
先做慕斯戚风蛋糕片用慕斯圈压出两片待用
2片吉利丁片用凉开水泡软后隔热水溶化，(凉开水不要多，或者先泡软后再把水倒掉，留出10ml水来溶化可以)
草莓，芒果切成丁，分别打成果泥
芒果泥里面加入酸奶搅拌均匀(芒果水份比草莓少比较稠所以加一点酸奶，加的是浓稠的酸奶)
泡好的吉利丁溶液分别倒入两份果泥中，草莓果泥里面需要多倒一点，四六比例的样子，然后分别搅拌均匀(水果和酸奶最好是常温的，如果冰箱里拿出来的回一下温，不然吉利丁溶液倒进去容易结块)
淡奶油加入细砂糖打至浓稠，像很稠的酸奶状即可，然后加入朗姆酒再搅均匀
分别加入芒果和草莓泥中，搅拌均匀，慕斯糊就做好了(草莓泥比较稀，如果不好掌握的可以先把打好的奶油加入到芒果泥中，然后再用电动打蛋器把奶油再打稠一点再加入到草莓泥中)
慕斯圈底下垫一块比他大的盘子，我用的是蛋糕转移铲，然后在慕斯圈内铺一层蛋糕片，倒入草莓慕斯，倒好后用刮刀稍弄平整(也可以先倒芒果慕斯，最好是稠一点的在底下，下面一层承重要大一些)
然后中间再加一片蛋糕片，用手轻轻按压平整，上面再倒入一层慕斯糊，弄平整一点，放入冰箱冷藏1小时(慕斯糊不要倒太满，留一点做镜面)
下面开始做镜面橙子打成泥过筛，留下橙汁备用
半片吉利丁片先用水泡软然后沥干水隔热水溶化，然后把橙汁加入进去搅拌均匀
然后再过筛，筛掉没有充分溶化的吉利丁颗粒
从冰箱取出慕斯，把加了吉利丁的橙汁液慢慢倒上去，再放至冰箱冷藏3小时以上，至表面凝固取出