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主料
辅料
具体步骤
1. 将面粉中加入适量清水揉成面团,饧至15分钟;
2. 将揉好的面团分成4份;
3. 取其中一分用擀面杖擀成薄饼,洒上少许盐,再用擀面杖擀平,抹上少许香油,并用刀划一个小口;
4. 顺着划开的小口叠成记扇形;
5. 将扇形的面饼收成圆形;
6. 将面团擀成圆饼备用;
7. 饼铛预热后刷上一层薄香油;
8. 将面饼放入饼铛烙至两面金黄即可。