小炒牛肉怎么做好吃 - 端午美食

准备时间:无　　　　烹饪时间:10分钟

主料

牛肉(肋条) ：200

辅料

青尖椒 ：三支
朝天椒 ：少许
蒜 ：适量
姜 ：适量
鸡蛋 ：少许
料酒 ：少许
生抽 ：适量
鸡精 ：少许

具体步骤

1. 牛肉切薄片，放入细姜丝，加料酒、生抽、腌制15分钟。加一个鸡蛋清上浆备用。

2. 青尖椒切丝，朝天椒切小圆片，蒜切片，备用。

3. 起锅，油温至7成，放入蒜片爆香，放入朝天椒。

4. 开大火，放入腌制上浆后的牛肉爆炒3分钟，放入青尖椒丝，翻炒2分钟。放少许鸡精，翻炒出锅。

烹饪技巧

牛肉炒得很嫩，很好吃，端午节就吃这道菜