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主料
辅料
具体步骤
1.准备材料
2.蛤蜊放入料酒腌制 15分钟
3.韭菜切断
4.取一锅 放入1大匙油
5.放入姜片 爆香
6.油温到8成 放入蛤蜊 迅速滑熟
7.盛出待用
8.取一锅 放入1大匙油
9.放入韭菜
10.翻炒至8分熟
11.放入蛤蜊
12.翻炒至熟 放入盐 翻炒均匀 盛出
烹饪技巧
蛤蜊比较腥需要用料酒腌制不可省略