下饭的蒜苔炒肉丝怎么做好吃

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

蒜苔 ：400
猪肉丝 ：100

辅料

料酒 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
淀粉 ：适量
葱 ：适量
生抽 ：适量
姜 ：适量
鸡精 ：适量

具体步骤

1.蒜苔择去老茎，洗净，切成长段

2.猪瘦肉切丝，放料酒，生抽，淀粉抓匀腌一会

3.葱姜准备好

4.锅中放油，下肉丝滑至变色盛出

5.锅中倒油，爆香葱姜

6.下蒜苔中火翻炒至蒜苔熟

7.加适量生抽翻炒均匀

8.把之前的肉丝放入继续翻炒片刻

9.最后加盐鸡精调味即可

烹饪技巧

择蒜苔。时要先去掉前段粗硬部分以及尾段