主料
鸡蛋 ：3个白菜 ：180
辅料
料酒 ：适量香醋 ：适量
白糖 ：适量
油 ：适量
生抽 ：适量
郫县豆瓣酱 ：适量
具体步骤
1.食材：鸡蛋、白菜（已清洗）
2.将鸡蛋打入碗中，加适量的料酒。
3.打成蛋液，待用。
4.将已清洗好的白菜放在案板上切开，待用。
5.烧锅倒油烧热，下入蛋液翻炒成块，盛出。
6.随后，利用炒鸡蛋的油下入切好的白菜翻炒一下。
7.接着，加适量的清水。
8.翻炒翻炒至白菜断生。
9.然后，合入炒好的鸡蛋翻炒一下。
10.最后，加适量的郫县豆瓣酱。
11.加适量的生抽。
12.加适量的香醋。
13.加适量的白糖。
14.调味炒匀，即成。
15.出锅装盘。
家常菜，随意做。