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主料
辅料
具体步骤
1. 冬瓜去皮、去囊放置冷凍庫備用。
2. 取滾水鍋,加入2茶匙糖汆燙福菜撈出瀝乾備用。
3. 取深炒鍋,下作法2福菜炒乾水分後備用。
4. 同上鍋,下少許油、五花肉末拌炒生香,再放作法3福菜、薑末拌炒,下高湯後將作法1冬瓜切塊加入,加鍋蓋燜煮約10分鐘收汁。
5. 承上,起鍋前放入蔥段、香油提味即可。