食材明细
- 清淡 (口味)
- 拌 (工艺)
- 十分钟 (耗时)
- 简单 (难度)
豇豆拌茄子的做法步骤
1、先将豇豆切段,抄水,
2、茄子切片,上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可
3、把蒜、葱、干辣椒切沫,放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后,烧花椒油波一下,油一波立刻用东西盖住2、3秒钟在取开,(加入一点凉开水,)这样油波的味道就更香了
4、茄子放凉后,用纱布捏一下水,但不要捏的太干
5、把茄子手撕成大条放入豇豆中拌均就好了
1、先将豇豆切段,抄水,
2、茄子切片,上锅蒸到茄子用筷子按上去了发软既可
3、把蒜、葱、干辣椒切沫,放入盐、醋、生抽、白糖、鸡精拌均后,烧花椒油波一下,油一波立刻用东西盖住2、3秒钟在取开,(加入一点凉开水,)这样油波的味道就更香了
4、茄子放凉后,用纱布捏一下水,但不要捏的太干
5、把茄子手撕成大条放入豇豆中拌均就好了