>
“这个夏天跟凉菜杠上了!!”
1、豇豆洗净,切断,入开水锅,焯熟。过凉水,可以加少量食盐,保持翠绿。
2、准备辣椒碎,蒜沫。
3、碗内加入蒜沫,辣椒碎,盐鸡精十三香,酱油耗油醋,白糖。
4、加入辣子油,花椒油,麻酱。
5、锅内烧油,油冒烟后起锅关火。
6、浇在料汁上。
7、发出滋滋的声音。
8、料汁搅拌均匀,浇在豇豆上。
9、搅拌均匀即可。
我总怕豆角不熟,吃了中毒!所以宁可煮时间久点,虽然颜色差点,但确保安全。